Tulumba tatlısı sevdiğimiz tatlılar arasında yer almaktadır. Bugüne kadar çoğu kişi tulumba tatlısı yaparken kıvamını ayarlamadığından şikayet ediyor.

Pastanelerdeki gibi lezzetli tulumba tatlısı nasıl yapılır şimdi sizlerle tarifini paylaşacağız.

Hürriyet'te aslında bir tulumba tatlısı tarifi paylaşmış ancak o tarifin daha basit halini hazırladık biz sizler için

Genellikle dışarıdan alınan çıtır çıtır tulumba tatlısını evde de kolayca yapabilirsiniz. Oldukça da pratik bir tatlı olan tulumba tatlısının tarifini merak ediyorsanız, işte huzurlarınızda tulumba tatlısı tarifi...

Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Hamurunu hazırlamak için;

• 60 gr tereyağı
• 2,5 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• ½ çay bardağı irmik
• 4 adet yumurta

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı limon suyu
• 3,5 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tulumba nasıl hazırlanır?

• İlk önce tatlı için şurubu hazırlayın. Bunun için uygun bir tencerede şeker ve suyu koyup kaynatın. 15 dakika boyunca kaynadıktan sonra limon sıkın ve 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Şurubu oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına koyun.
• Tatlının hamurunu yapmak için tereyağını uygun bir tavaya koyun.
• Su, limon suyu, tuz ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
• Tereyağı eriyince unu ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar 3 dakika spatula ile karıştırın.
• Ardından hamuru başka bir kaba aktarın ve bir kaşıkla karıştırın. Böylece daha hızlı soğuyacaktır.
• Hamur soğuduktan sonra yumurtaları ekleyin. İyice karıştırın.
• Diğer yumurtaları da aynı şekilde teker teker karışıma ekleyin.
• Son olarak irmik tozunu ekleyin ve karıştırın.
• Ocağı yakın büyük bir tavaya yağı koyun, hamura şeklini verin ve tulumbayı yağda kızartmaya başlayın.
• Hepsi kızartıldığında, bir kevgir kullanarak soğuk şuruba aktarın ve ardından 12 dakika sonra soğuduğunda servis yapın. Afiyet olsun!