Lazanya evde yapılabilen harika bir İtalyan yemeğidir. Kısa sürede evde sizde yapabilirsiniz. Yeter ki tarifimizi sizlerde bu ölçülere göre yapın. Kıvamı asla şaşmayacaktır..

Şimdiden deneyenlere afiyetler olsun

Lazanya Tarifi

Malzemeler

• Lazanya, 9 yaprak
• Soğan, 1 tane
• Kıyma, 400 gr
• Domates, 3 tane
• Salça, 1 yemek kaşığı
• Sivri biber, 2 tane
• Kereviz sapı, 2 tane
• Havuç, 2 tane
• Sarımsak, 1 diş
• Zeytinyağı, 4 yemek kaşığı
• Su, 1 çay bardağı
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kaşar peynir, 150 gr rendelenmiş

Beşamel sosu için;

• Süt, 3.5~4 su bardağı
• Tereyağı, 60 gr
• Um, 2 yemek kaşığı tepeleme
• Muskat, rendelenmiş
• Tuz

Yapılışı

• Tencereye zeytinyağı koyup soğanı küp küp doğrayıp kavurun. Sarımsak da ince doğranıp tencereye eklenip karıştırılır. Kıymayı ilave edip yüksek ateşte 12 dakika pişirin. Sonra salçayı ekleyin.
• Küp şeklinde doğranan havuçları kıymaya ekleyin. Kereviz sapı ve biberleri 2 cm kalınlığında doğrayıp tencereye ilave edin.
• Domateslerdem 2 tanesini rendeleyin ve su ile birlikte kıymanın üzerine ekleyerek kısık ateşte pişirin.
• Küp küp doğranmış domatesi sonra baharatları ekleyip 3-4 dakika daha pişirip sonra ocaktan alın.
• Tereyağını eritip beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Unu ekleyip kavurun. Karıştırmaya devam edin sonra sütü azar azar dökün.
• Tuz ve rendelenen muskatı ilave edip göz göz olana kadar pişirin. Fırın kabına az miktarda beşamel sostan yayın.
• Üzerine üç tane lazanya dizin. Onun üstüne beşamel sosum 1/3’ünü dök ve kıymalı harcın yarısını dökün. Kaşar peynirinden biraz serpiştirip üzerine tekrar lazanya dizin. Lazanya bitene kadar işleme devam edin.
• En üste beşamel sostan döküp kaşar peyniri serpiştirin sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin sonra dilimleyerek servis yapın