Bugün sizler için yapımı son derece kolay harika bir köfte tarifi hazırladık. Üstelik her köftenin ana malzemesi olan kıyma kullanmadan yapabileceksiniz.

Köfte denilince akıllara ilk kıyma gelir. Ancak herkes et ve et ürünleri yememektedir. Bizde bu yüzden hem lezzetli hem de doyurucu Pirinç Köftesi tarifini hazırladık. Dışı adeta köfte gibi tadı ise bildiğiniz bütün köftelerden daha güzel.

İster atıştırmalık ister yemek olarak tüketin eminin deneyince tadını sizlerde seveceksiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 tane yumurta
• 3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
• 3 sap taze soğan
• 5-6 sap maydanoz
• 5-6 sap dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 bardak galeta unu
• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak pirinçleri tuzlu sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Ardından süzün ve yıkayın. Tencereye pirinçleri aktarın. Üzerini hafif örtecek şekilde su ilave edin ve yumuşayana dek haşlamaya bırakın.

Bu esnada yeşillikleri ince ince kıyın. Ardından haşlanmış pirincin üzerine ekleyin. Yumurta, peynir ve baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırın.

Hazır olan köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve galeta ununa iyice bulayın. Ardından geniş bir tavada kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.

Kaynak: Hürriyet - Sol Meydan