Avcı böreği pişirmek istiyorsanız dikkatlice vereceğimiz bu tarifi incelemeniz yeterli. Avcı böreği gerçekten de son dönemin en sevilen böreklerinden biridir. En büyük özelliği ise oldukça doyurucu olmasıdır. İşte tadına çok ama çok bayılacağınız avcı böreğiyle ilgili derlediğimiz bilgiler.

Hamur işi severlerin büyük bir bölümü tercih olarak börek türlerini tercih etmektedir. Fırında değil de tavada yapılan börekler ise çok daha lezzetli oluyor. Üstelik çokta kolay oluyorlar. Tavada yapılan bir börek tarifimiz daha var..

Avcı böreği Türk mutfağının en lezzetli börek çeşitlerindendir. Fırın kullanılmadan yapılan bu börek tavada oldukça kolay bir şekilde yapılmaktadır. Ne zaman canım kıymalı börek çekse tercih ettiğim tek börek budur diyebilirim. Nedeni diğer börek tariflerine göre daha pratik ve lezzetli oluşudur.

Uzun bir süre önce Hürriyet gazetesi tarafından paylaşılan Avcı böreği tarifini her daim yapmaya çalışırım. Kolay bir şekilde sizde Avcı böreğini yapabilirsiniz. Bilmeniz gereken tüm püf noktalarını şimdi sizlerle paylaşacağız. İşte Avcı böreği hakkında bilmeniz gerekenler

Avcı böreğinin Yapımı için gerekli malzemeler

Börekler için malzemeler:

4 adet hazır yufka ve 6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

İç harcı için malzemeler:

400 gram kadar kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
3 yemek kaşığı kadar tereyağı
2 su bardağı kadar ince bulgur
1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi
1 demet kadar maydanoz
2 çay kaşığı kadar tuz
2 çay kaşığı kadar karabiber

Kızartmak için malzemeler

4 adet orta boy yumurta
2 su bardağı kadar galeta unu
Ve Sıvı yağ

Peki Avcı böreği tarifi Nasıl yapılır?
İlk olarak Bulguru üzerine sıcak su ekleyip kabarması için bir kenara alın.

Sonrasında da Kuru soğanları yemeklik doğrayın.

Ve devamında Maydanozu ince ince kıyın.

Ardından Cevizleri çok ufak olmayacak şekilde dövün.

Sonrasıdna da Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada kızdırıp soğanları yağda kavurun.

Ve Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.

Bu işlemden sonra Son olarak tuz ve karabiberi de ilave edip harcı ocaktan alın.

Sonrasında da Kıymaya maydanoz, bulgur ve ceviz içini ekleyip iyice harmanlayın.

Ardından böreklik Yufkaları dörde bölüp sıvı yağla güzelce yağlayın.

Ve Kıymalı harcı yufkaların geniş kısmına koyup kenarlarını kapatarak rulo şeklinde iyice sarın.

Devamında da Tüm malzemeyi bu şekilde tükettikten sonra yumurtaları çırpın.

Ardından Galeta ununu bir kaseye alın.

Bu işlem bitince de Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa güzelce bulayın.

Devamında da Ardından kızgın sıvı yağda altın rengi olana kadar iyice kızartın.

Böreğiniz işte hazır, afiyetler olsun!

Avcı böreğinin tarifi işte bu kadar kolaydır. Sizde bu tarifi denemek istiyorsanız mutlaka denedikten sonra arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin :) Veya denemek isteyenler için şimdiden de paylaşabilirsiniz.

Avcı böreği Türk mutfağının en basit börek tariflerinden biridir :) Yanına yoğurt veya ayran ekleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz Avcı böreğini çayın yanında da servis edebilirsiniz..