Burma Börek, adı ile benzer olan Burma Kadayıf ve Burma Baklavaya çok benzemektedir. Tek farkları ise şerbetsiz olması... Ancak tadı da tuzu da tam yerinde.

Giresun mutfağında birçok lezzetli yemek ve börekler var. Burma Börek de onlardan bir tanesi. Börek denilince akıllara peynirli veya kıymalı olduğu gelir. Ancak bu tarifte ceviz ve toz şeker var. Dışı çıtır çıtır içi tatlı mı tatlı olan Burma Börek, hazırlığı kolay ve tam çay saatine yakışan bir ikramlık.

Umarız deneyince beğenir ve sevdiklerinizle paylaşırsınız. Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler

Hamuru İçin Malzemeler

• 500gr un
• 1 tane yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 fincan sirke
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı ılık süt

İç Harcı İçin Malzemeler

• Çekilmiş fındık içi
• Toz şeker

Diğer Malzemeler

• Nişasta
• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak karıştırma kabı içerisine elekten geçirdiğiniz unu aktarın. Ortasına havuz gibi açıp yumurta, sıvı yağ, yoğurt, sirke ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından ılık sütü kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra cevizden biraz büyük boyutta bezelere ayırın. Üzerlerini nemli bir bez ile örtün ve 20 dakika dinlendirin.

Süre sonunda bezeleri nişasta yardımıyla incecik açın.

Açtığınız hamurların her yerine eşit miktarda toz şeker ve çekilmiş fındık içi serpiştirin. Ardından oklavayla dolayarak büzüştürün. Yağladığınız fırın tepsisine yan yana dizin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üzerleri kızarana dek pişirin.