Gözleme, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Genelde el açma yapılan gözleme, hazır yufkayla da oldukça lezzetli oluyor.

Gözleme için hamur açmak oldukça basit. Un, tuz, biraz sıvı yağ ve su ile kolayca hazırlanabilir. Ancak hem zaman kaybı hem de uğraştırıcıdır. Bu yüzden sizler için harika bir gözleme tarifi hazırladık.

Sosuyla yumuşacık ve güzel kızaran hazır yufkadan gözleme tarifi...

Malzemeler

• 3 tane hazır yufka

Sosu İçin Malzemeler

• 4 çorba kaşığı süt
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin Malzemeler

• 300gr ufalanmış beyaz peynir
• 5-6 sap kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri İçin Malzemeler

• Tereyağı

Yapılışı

İlk olarak iç harcı için peynir, maydanoz ve arzu ettiğiniz baharatları bir kap içerisinde harmanlayın.

Sosu için olan süt ve sıvı yağ bir kase içerisinde çırpın.

İlk yufkayı açın. Her yerini sosladıktan sonra kenarları boş bırakarak ortasına iç harcınızdan serpiştirin. Ardından zarf şeklinde katlayın.

Yanmaz yapışmaz bir tavada arkalı önlü olarak pişirin. (Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.) Hazır olan gözlemenin üzerine tereyağı sürün.