Bugün sizler için çok kısa bir süre evde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır Lahmacun tarifi hazırladık.

Lahmacun elbette odun ateşinde piştiğinde daha lezzetli. Ancak yüksek fiyatı ne yazık ki lahmacun sevenlerin canını sıkıyor. Bir adet lahmacun da hiçbir kimseye yetmiyor. Hal böyle olunca evde hazırlamak en basit ve ucuz yöntem haline geldi. Şimdi vereceğimiz tarifle hem karnınız hem de damağınız lezzete doyacak.

Malzemeler

• 6 tane hazır yufka

İç Harcı İçin Malzemeler

• 600gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 6 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 6 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik
• 1/2 çay bardağı su

Sosu İçin Malzemeler

• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak geniş bir yoğurma kabına aldığınız kıymanın üzerine minik minik doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin. Ardından rendelenmiş soğanları ve sarımsakları ekleyin. İnce ince kıydığınız maydanozu ekledikten sonra salçaları ve arzu ettiğiniz ölçüde baharatları ekleyin. Suyu ağır ağır ilave ederek yoğurmaya başlayın. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra yufkayı ıslatmak için su ve sıvı yağı kase içerisinde karıştırın.

Yufkalardan ilkini tezgaha serin. Üzerini yağ ve su karışımıyla ıslattıktan sonra başka bir yufka ile üzerini kaplayın. Ardından tabak yardımıyla yuvarlaklar çıkartın. Ardından yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. İç harcınızdan her yerine bastırarak yayın.

Diğer yufka parçalarını da aynı şekilde hazırladıktan sonra önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.