Bugün sizler için normalinde biraz farklı harika bir Ekmek Tatlısı tarifi hazırladık. Yemeye doyamayacağınız bir lezzet olduğuna eminim.

Ekmek tatlısı kolay tarifi ile bilinen en tatlı tatlıdır. Özellikle çat kapı gelen misafir için gerçek ekmek kullanarak veya peksimet kullanılarak yapılır. Ancak biraz vaktiniz var ise kendi kekinizi pişirerek harikalar yaratabilirsiniz.

Umarım bu Ekmek Tatlısı tarifini deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 1,5 bardak un
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 adet şekerli vanilin
• 1 adet kabartma tozu

Muhallebisi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 adet şekerli vanilin

Şerbeti İçin Malzemeler

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su(600ml)

Yapılışı

İlk olarak geniş bir kap içerisine yumurta, şeker ve sütü ekleyin. İyice çırptıktan sonra un, kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek karıştırın.

Yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz küçük boy borcama harcınızı dökün. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Ekmek tatlısınız keki hazır olunca fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Muhallebisi için süt ve unu sos tenceresine aktarın. Kaynayana dek karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayınca şekerli vanilin, hindistan cevizi ve şekeri ekleyin. Güzelce karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Şerbeti için şekeri teflon tavaya dökün ve yayın. Karıştırmadan sallayarak kısık ateşte karamelize edin. Şeker tamamen eridikten sonra soğuk suyu ilave edin. Ardından ağır ağır karıştırın. Soğuyan keki kalıbından çıkartın. Ardından yanlamasına ikiye bölün. Alt kısmını tekrardan borcama yerleştirin ve üzerine az miktarda şerbetten gezdirin. Muhallebinin tamamını yayın. Üzerine diğer parçayı kapatın. Daha sonra şerbetin tamamını yayarak dökün. Şerbetini çeken tatlınız servise hazır.

Kaynak: HABERTÜRK - Sol Meydan