Kısır en sevdiğimiz yiyecekler arasında yer alıyor. Çoğu zaman çay saatlerinde tüketilen bu yiyecek deyim yerindeyse milli yiyeceklerimiz arasında yer alıyor.

Anne usulü kısır tarifinin ise bazı püf noktaları var. Vereceğimiz bu tarifle anne usulü kısır tarifini öğrenmiş olacaksınız. Ölçüsünü şaşırmazsanız gerçekten çok lezzetli bir kısır yapacaksınız.

Çay Saatlerinin Yanına Yakışan Muhteşem Kısır Tarifi
Gerekli Malzemeler

• 6 çay bardağı ince kısırlık (ya da köftelik) bulgur
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• Domates (isteğe bağlı)
• 1 adet maydonoz
• Yeşil soğan, nane, marul ( damak zevkinize göre istediğiniz miktarda)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Limon suyu
• 1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifinin Yapılışı;
İnce kısırlık bulgurumuzu çukur bir kaba alalım.
Daha sonra üzerine tarifte yazan ölçüde biber ve domates salçamızı ekleyip, hepsini güzelce yedirelim.
Üzerine 5 su bardağı sıcak sıcak suyumuzu dökelim. Alt üst edip üzerini kapatalım ve yumuşaması için dinlenmeye bırakalım.
Bulgurumuzun şişmesini beklerken yeşilliklerimizi doğrayalım.
Daha sonra yumuşayan bulgurumuzun üzerine doğradığımız yeşilliklerimizi ilave edelim.
Domates eklemek isteyenler,minik minik doğrayıp ilave edebilirsiniz.
Kısırımızı karıştıralım ve karabiberimizi, tuzumuzu, nar ekşimizi,limon suyumuzu son olarak zeytinyağımızı ekleyelim.
Ekledikten sonra güzelce karıştıralım.
Servis tabağına alıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kısır Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
Bulgurlarımızın sert olmaması için sıcak su eklemeliyiz. Ardından üzerini kapatıp dinlenmeye bırakmalıyız. Suyunu tam ayarlamaya dikkat etmeliyiz. Aksi takdirde az eklediğimizde sert, çok su eklediğimizde cıvık olacaktır. Bir diğer püf noktası ise içerisine ekleyeceğimiz yeşilliklerimizin iyice kurumuş olması gereklidir.