Turşu, Türk mutfağının olmazsa olmazıdır. Neredeyse her yemeğin yanına eklenir. Ayrıca bazı turşu çeşitleri ve suyu başta bağırsak sağlığı olmak sağlığımıza oldukça yararlıdır. Dünyada da turşu çokça tüketilir. Ancak çeşitleri ülkemizde olduğu kadar geniş değildir. Vereceğimiz turşu tarifi ise dünyanın en hızlı hazır olan turşusu!

Soğan turşusu, oldukça kullanışlı ve lezzetli. Salataya, hamburgere veya herhangi bir et veya balık yemeği yanına servis edebileceğiniz pratik bir turşu. Hem işinizi kolaylaştıracak hem de yemeğiniz lezzetlendirecek bir turşu tarifi arıyorsanız, Soğan Turşusu tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 1 kilo kırmızı kuru soğan
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 su bardağı sirke
• 1 çorba kaşığı kaya tuzu
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

İlk olarak soğanların kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın. Ardından soğan halkalarını aralarına sarımsak ve tane karabiberleri serpiştirerek kırmadan 1 litrelik cam kavanoza doldurun.

1 su bardağı içme suyunun kaynatın. Ardından ocaktan alın ve içerisine sirke, kaya tuzu ve şekeri ilave edip, tuz ve şeker eriyene dek karıştırın. Ardından ılımaya bırakın. Ilıyan karışımı soğanların üzerine dökün. Daha sonra kapağını sıkıca kapatın. En az 8 saat dinlendirdikten sonra servis edin.