Tuzlu Kek, en lezzetli hamur işlerinden biridir. Hem çay yanına hem kahve yanına hem de kahvaltı yanına çok yakışıyor. Bazen de sıcak bir tas domates çorbası yanına afiyetle tüketilebiliyor. Ancak şimdi vereceğimiz tarifi denemeden 'tuzlu keki ben de yapıyorum' demeyin. Her bir lokmada hem ekşi hem tatlı hem de güzel bir tuzluluk tadını alacağınız bu tarifimiz Kuzey Makedonya'nın en güzel hamur işlerinin yapıldığı fırınının ustasından.

Umarım deneyince beğenir, sizler de arkadaşlarınızla paylaşırsınız.

Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 4 tane kornişon turşu
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak yumurta, zeytinyağı ve yumurtaları geniş bir çırpma kabı içerisinde çırpın. Ardından un, tuz, kabartma tozu, karabiber ve naneyi ilave ederek iyice karıştırın. Daha sonra üzerine ince ince kıyılmış maydanoz, kapya biberi, yeşil biber, kornişon turşu ve beyaz peyniri ilave edin.

Tereyağıyla yağladığınız kek kalıbınıza(tercihen dikdörtgen veya kare kalıp) kek harcınızı yayın. Üzerine susam veya çörek otu serpiştirdikten sonra önceden altlı üstlü ısıtılmış 170 derece fırında 50-55 dakika pişirin.