Poğaça, Türk mutfağının en çok sevilen kahvaltılık ve atıştırmalık ürünüdür. Sadece ülkemizde değil, dünyanın birçok noktasında bizim adlandırdığımız isimle bilinmese de hamur işi çokça tüketilir. Ancak birçoğu mayalıdır. Mayalı poğaçalar her zaman daha yumuşak olur. Fakat hazırlık aşaması biraz uzundur. Bizde sizler için mayasız ama kısa sürede hazırlanan ve yumuşacık olan bir poğaça tarifi hazırladık.

İşte mayasız yumuşacık poğaça tarifi...

Malzemeler

• 2 tane oda sıcaklığında yumurta(1'inin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı şeker
• 15 gram kabartma tozu (1,5 paket)
• 3,5-4 su bardağı un

İç Harcı İçin Malzemeler

• 1 kase ufalanmış peynir
• 1/2 demet ince ince kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

İlk olarak un hariç hamuru için olan tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda hamur elde ettikten sonra üzerini streç film ile kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika dinlendirin.

İç harcı için olan peynir ve maydanozu bir kap içerisinde iyice karıştırın. Arzu ederseniz tatlandırmak için bir tutam tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarladıktan sonra üzerine bastırarak açın. Ardından iç harcınızdan bir miktar koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.

Yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize poğaçaları dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin.