Bugün sizler için yiyenin tadını unutamadığı harika bir nohut yemeği tarifi hazırladık. Üstelik olmazsa olmazı acı ve tatlı biberli...

Nohut yemeği, birçok kişi için yapması zor gelen bir yemek. Bunun sebebi iyi pişmemesinden korkmamızdır. Ancak şimdi sizlerle paylaşacağımız küçük püf noktaları ile hem tam kıvamında hem de lezzetli yerinde bir nohut yemeği yapabileceksiniz.

Nohut Yemeğinin Püf Noktaları

*Bir gün öncesinde nohutları bol suda yıkayın.
*Yıkanmış nohutları üzerini örtecek şekilde soğuk suda bir gece bekletin.
Nohutları bekleteceğiniz su içerisine bir tutam karbonat ekleyin.
*Nohut yemeğini pişirirken, 2-3 küp şeker veya kimyon ekleyerek, midede şişkinlik yapmasını engelleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 su bardağı ıslatılmış nohut
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane sivri biber
• 1 tane kapya biberi
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kaynak su

Yapılışı

İlk olarak gecen ıslatılmış nohutlar bir tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Ardından haşlamaya bırakın. Nohutlar yeteri kadar yumuşadığında ocaktan alın ve süzün.

Geniş bir tencere içerisinde zeytinyağını alın. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve kavurun. Arından hafif irice doğranmış biberleri ilave edin. Biberler kendini çok salmadan ince ince doğranmış sarımsakları ilave edin. Bu esnada arzu ettiğiniz ölçüde ve miktarda baharatları ekleyin ve sebzeleri baharatlarla birlikte 1-2 dakika kavurun. Daha sonra salçaları ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun. Daha sonra nohutları ekleyin. Üzerini örtecek kadar yaklaşık 2 litre kaynar su ilave edin. Son olarak damak tadınıza göre tuzunu serpiştirin ve kaynamaya bırakın.

Kaynayama başladıktan sonra altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.