Köfteler Türk mutfağında vazgeçilmezler arasında yer alır. Son derece lezzetli olan köfteler arasında en sevilenlerinden biri de sulu köfte tarifidir.

Yapılışının kolay olduğunu bir kez denedikten sonra anlamış olacaksınız.

Bugüne kadar bir çok kişi elbette bu tarifi merak etmiş ancak yapmaya üşenmiştir. Hiç üşenmenize gerek yok. Sulu köftenin pratik tarifini şimdi sizlerle paylaşıyoruz.

Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler

Kıyma, 500 gr
Kuru soğan, 3 tane
Kırık pirinç, 1 çay bardağı
Sıvı yağ, 3 çorba kaşığı
Sirke, 1 kahve fincanı
Karabiber, 2 çay kaşığı
Tuz
Kimyon
Domates salçası, 3 çorba kaşığı
Sıcak su, 2 su bardağı

Sulu Köfte Yapılışı

Kıymayı derin bir kaba koyun. Pirinci yıkayın süzün. Kıymanın içine pirinç, tuz, karabiberi ve kimyon ilave edin sonra yoğurun.

Sirkeyi bir tabağa dökün. Elinizi bu sirke ile ıslatarak harçtan küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.

Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda doğradığınız soğanları kavurun.
Salça, tuz, karabiber ve 2 bardak sıcak suyu döküp karıştırarak kaynatın.
Hazırlanan köfteleri kaynayan salçalı sosta döküp pişirin.
Köfteyi sade bir şekilde sunmak istemezseniz salata ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sulu Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kullanılacak kıymanın orta yağlı ve 2 kez çekilmiş olmasına özen gösterin.
Pirinci önce mutlaka su ile ıslatın ve 20 dakika dinlendirin. Böylece kıyma ile daha kolay harmanlanır.
Suya eklenen köftelerin dağılmaması için yaklaşık 20 dakika boyunca yoğurun.
Yemeği lezzetlendirmek için biber salçası da kullanabilirsiniz.
Pişirirken kullanacağınız suya et veya tavuk suyu da koyabilirsiniz. Böylece daha lezzetli olacaktır.
Sulu köftenin 100 gramı 70 kaloridir. Bir porsiyon ise yaklaşık 350 kaloridir. İçine garnitür ekleyerek sebzeler eşliğinde tüketebilirsiniz.