Hazır yufka ile yapılan börekler genelde pek beğenilmez. El açması gibi olmuyor derler. Ancak Hürriyet'te yayınlanan bir tarif tüm ezberleri alt üst etti. Deneyen herkes tıpkı el açması gibi oldu böreğim yorumunda bulundular.

Bugüne kadar eğer hamur açmakla uğraştıysanız boşuna uğraşmayın. Sizde bu tarif sayesinde en az el açması hamur kadar lezzetli olacak bir börek yapmış olacaksınız.

Üstelik püf noktaları da son derece basit.

İlk olarak malzemelerimizi verelim:

3 adet hazır yufka
5 yemek kadar kaşığı un
1 kase kadar sıvı yağ

İç harç için gerekli malzemeler
3-4 adet kadar patates (orta boy)
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı kadar karabiber
1 çay kaşığı kadar toz kırmızı biber
2-3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
1 çay kaşığı kadarda tuz

Hazır Yufkadan Patatesli çıtır börek tarifi

İlk olarak patatesleri yıkayalım. Sonrasında da bir tencereye üzerlerine çıkacak kadar su ilave edip güzelce haşlayalım.

Patatesler haşlanınca kabuklarını soyarak rendeleyelim. Soğanı yemeklik olarak doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tencerede rengi değişene dek kavuralım.

Ardından rendelemiş olduğumuz patatesleri ve sonrasında da baharatlarla tuzu ekleyip güzelce karıştıralım. Fazla bekletmeden 5 dakika filan sonra tencereden alalım.

Tenceremizin altını kapatıp bir süre ılımasını bekleyelim. Sonrasında da bir adet yufkayı düz bir zemine yayalım..

Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürerek 1 yemek kaşığı kadar unu yufkanın üzerine serpiştirelim. Yufkayı ikiye katlayıp tekrar yağ sürerek tekrar yarım çay kaşığı kadar un serpiştirelim.

Bu aşamadan sonra da yufkanın geniş olan kısmına harcı ekleyip yuvarlayarak rulo yaptıktan sonra yufkayı hemen ikiye katlayın. Tüm geriye kalan yufkalara bu işlemi uygulayın. Böreklerin üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Dilerseniz yumurta sarısını da çırpıp sürebilirsiniz. Böreğinizin daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz üzerine biraz da susam serpiştirip böreğinize güzel bir lezzet ve görüntü katabilirsiniz.

Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecelik fırında patatesli çıtır böreğinizin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Hazır yufka ile yapılan patatesli çıtır börek tarifimiz işte bu kadar kolay, Deneyecek herkese afiyetler olsun