Bugün sizler için harika bir kek tarifi hazırladık. Üstelik şerbetli ve pamuk gibi yumuşacık...

Şerbetli Kek, Revani veya Ekmek Tatlısına çok yakın bir lezzet. Diğerlerinden ayıran tek kolay noktası ise klasik kekin üzerine hazırladığınız şerbeti dökmek. Tadan birçok kişi hangi tatlı olduğunu anlamadan ikinci tabağı istiyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt/süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet kabartma tozu
• 2 adet şekerli vanilin
• 2,5-3 su bardağı un

Şerbeti İçin Malzemeler

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı içme suyu
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri İçin Malzemeler

• Hindistan cevizi
• Dövülmüş ceviz
• Toz Antep fıstığı

Yapılışı

İlk olarak şerbeti için su ve şekeri tencere içerisine aktarın. Şeker eriyene dek karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra limon suyunu ilave edin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Keki için yumurta ve şekeri köpürene dek çırpın. Ardından yoğurt, tereyağı, sıvı yağ ve şekerli vanilinleri ilave edin. Tekrardan çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırın.

Kare veya yuvarlak bir borcamı yağlayın ve kek harcını içerisine aktarın. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana dek 40-45 dakika pişirin.

Fırından çıkarttığınız kekin ilk sıcaklığı geçince soğuyan şerbeti üzerine gezdirin. Ardından kekin üzerine kapatın ve 3-4 saat dinlendirdikten sonra üzerini arzu ettiğiniz malzeme ile süsleyerek servis edin.