Bugün sizler için tadı dillere desten kaşık kaşık yedirten Kıymalı Pırasa tarifi hazırladık. Üstelik pırasa yemeği sevmiyorum diyenin bile başını döndürecek bir lezzet.

Pırasa, sadece yemeği ile değil salatası ve kavurmasıyla da meşhur. Ancak hiçbir şey sıcak bir tas yemeğin yerini tutmaz dedik ve kıymalı pırasa yaptık. Üstelik içinde yok yok. Hem renkli görünüşü hem de lezzeti tabak tabak yedirtiyor. Ayrıca kilo kaybını desteklediği gibi kalp, damar ve kemik sağlığını koruduğunu da unutmayalım.

Umarım bu tarifi deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

• 4 sap pırasa
• 100-150gr kıyma
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 1 tane kapya biberi
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

İlk olarak havuç, patates ve kırmızı biberi küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin. Ardından tencereye sıvı yağı alın. Yağ ısındıktan sonra kıymayı ilave edin. Kıymayı rengi değişene kadar iyice kavurun. Rengi değişen kıymanın üzerine sırasıyla havuç, patates, kırmızı biber ve sarımsakları ilave edin. Malzemeler hafif yumuşadıktan sonra salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Bu esnada pırasaları temizleyin ve verev şekilde dilimleyin. Salça ile harmanlanan sebzelerin üzerine pırasaları ekleyin. Pırasaları ekledikten sonra kenar hafif hafif alt üst edin. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edin.

Yemeğiniz kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Ocaktan almanıza yakın arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekleyin.

Kaynak: Sol Meydan