Tepsi kebabı özellikle Türk mutfağında Doğu ve Güney Doğu Anadolu bölgelerinde çokça yapılan kebap çeşitlerindendir.

Lezzetli tepsi kebabı tarifi ise evde oldukça kolay bir şekilde yapılan kebap çeşitlerindendir. Püf noktalarıyla tepsi kebabının tarifini paylaşacağız şimdi sizlerle.

Farklı Yorum Tepsi Kebabı

Kıymalı Harç Malzemeleri;

Yarım kilo kıyma

½ maydonoz

1 tane etli kapya biber

2 tane yeşil biber

1 adet orta boy soğan

1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kekik, tuz

Üzeri İçin;

4 adet orta boy patates

3 adet domates

4 adet biber

Sosu İçin Gerekli Malzemeler;

2 tatlı kaşığı domates salçası

1 su bardağı dolusu su

½ tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapım Aşaması

İlk olarak kıymalı harç hazırlığı ile başlıyoruz.

Derin bir kabın içerisine kıymalı harç için gerekli olan malzemelerin hepsi alınarak güzel bir şekilde yoğurulur. Ardından bir kenara alınarak beklemeye alınır.

Bu sırada üzeri için gerekli olan patates yuvarlak olarak doğranır. Domateslerde yarım ay şeklinde doğranır. Biberler çok büyük ise 4’e yoksa 3’e bölünür.

Fırın için uygun olan bir kap içerisine kıymalı harç alınarak güzel ve eşit bir şekilde yayılır.

Ardından kıymalı harç üzerine doğranan patates, domates ve biber güzel bir şekilde yerleştirilir. Patatesler kenarlara domates ve biber ise orta kısıma yerleştirilir.

Üzerine dökülecek olan sos güzel bir şekilde hazırlanır. Salçanın güzelce erimesine dikkat edilmelidir.

Kıymalı harç üzerine hazırlanan sos güzel bir şekilde dökülür.

Ardından sar pişir tekniği olarak da bilinen yöntem ile pişirme işlemine başlanır.

Fırın daha önceden 180 derecede ısıtılır. Toplamda 30 dakika pişirilir.

Ancak sar pişir tekniği ile pişirildiği için 30 dakikanın sonunda üzerinde bulunan yağlı kağıt alınarak bir 30 dakika daha pişme işlemi yapılır.

Yemek sıcak olarak servis edilmelidir.

İşte Tepsi kebabının tarifi bu kadar kolay! Sizlerde deneyebilir ve tepsi kebabının tarifini arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz!