Kelle Paça yerine tavsiye edilen çorba: Kış boyunca içilmeliymiş
Kelle paça yerine tavuk suyu çorbası önerildi. Peki ama neden?
Artı Gerçek'teki bilgilere göre; Kış iyiden iyiye kendini hissettirmeye başladı. Birçok kentte grip ve soğuk algınlığı vakaları artıyor. Genelde uzmanlar kelle paça çorbasını tavsiye ederler. Son dönemde kelle paça çorbası içmek lüks hale geldi.
FİYATI CEP YAKIYOR
Lokanta ve restoranlarda kelle paça çorbasının fiyatı 150 TL ile 350 TL arasında değişiyor. Hal böyle olunca uzmanlar tavuk suyu çorbasını önermeye başladı.
Peki Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
MALZEMELER
1 tam büyük derili tavuk but (Farklı bir tavuk da olabilir)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
3 avuç tel şehriye
2-3 dal maydanoz
Terbiye için:
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
TARİF
Tavuğu haşlayıp başka bir kaba suyunu süzelim.
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra tavuk suyunu ve 1 bardak kadar kaynar su ekleyelim.
Kaynayınca tel şehriyeleri ekleyelim.
Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiye hazırlayalım.
Terbiyeyi bir elle karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp hemen karıştıralım terbiye iyice karışana kadar bu işlemi yapalım sonra çorbayı karıştıra karıştıra tencereye dökelim ve sürekli karıştıralım ki kesilmesin.
Daha sonra pul biber, karabiber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapayalım.
AFİYET OLSUN!
Tavuk Suyu Çorbasının Faydaları Nelerdir?
Tavuk suyu çorbası, içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir çorbadır. Özellikle grip ve soğuk algınlığı belirtilerini hafifleten çorbalar arasında yer alır. Sindirimi kolay olması nedeniyle de bu çorbanın mideyi rahatlattığı söylenmektedir.